Roses del Desierto (28 piezas) :
200g de Chocolate Amargo Vegano
5 tazas de Corn Flakes bio (150g)
Cacahuates ligeramente molidos (opcional)
👉🏼 Derretir el chocolate al baño maría o al micro ondas en un gran tazón. Agregar los corn flakes y mezclar hasta que todos estén cubiertos de chocolate (paciencia, esta etapa nos puede tomar 5 minutos). Verter mas o menos 3 cucharadas sobre una charola anti-adherente o cubierta de papel encerado o en moldes para muffins y espolvorear con cacahuate molido. Dejar reposar en el refrigerador 30 minutos y servir. Conservar una semana a temperatura ambiente.
Arroz con Leche (4 personas) :
1/2 taza de Arroz Corto tipo Arborio (100g)
3 tazas de Leche de Soya natural o sabor vainilla (75cl)
1/3 taza + 2 cdas de Crema de Coco (10cl)
1/3 taza de Azúcar de Datil, Coco o Regular (30g)
1 Vaina de Vainilla abierta (o 1 cdta de Vainilla en Polvo)
👉🏼 Poner a hervir el arroz en agua durante 7 minutos, escurrir. Poner a calentar en una olla la leche, la crema y la vainilla. Una vez que empieza a hervir, agregar el arroz y cocer a fuego lento 25 minutos mezclando de vez en cuando. Incorporar el azúcar y seguir cociendo 10 minutos más o hasta obtener la textura deseada. Retirar la vaina de vainilla antes de servir frío o caliente :) Conservar 5 días en el refrigerador.
Jello de Uva (4 personas)
4 tazas de Jugo de Uva orgánico (1 litro)
1 + 1/4 de cdta de Agar Agar en polvo (3 gramos)
👉🏼Verter el jugo de uva y el agar agar en una olla. Mezclar y poner a calentar 3 minutos para activar el agar agar. Verter en un gran molde rectangular o moldes individuales y dejar reposar toda la noche en el refrigerador. Cortar en cubos si optamos por la opción del grand molde y servir :) Conservar 5 días en el refrigerador.
